La nostra carta
Una carta pensada per deixar-se portar pel producte i el moment
Peix de llotja acabat d’arribar, elaboracions pròpies i una cuina que parteix de la tradició mediterrània per reinterpretar-la amb sensibilitat i precisió. Una proposta actual que posa el producte al centre i en respecta l’essència, amb plats pensats per assaborir el mar amb profunditat, davant del port d’Arenys.
PER OBRIR BOCA
Oliva gordal
8,00 €
Al·lèrgens: 12
Les nostres “gildas”
10,00 €
Al·lèrgens: 4
Anxoves del Cantàbric
10,00 €
Al·lèrgens: 4
Seitons de la llotja marinats
10,00 €
Al·lèrgens: 4
PER COMPARTIR
Ostra Roumegous al natural
5,00 €
Al·lèrgens: 14
Ostra acevitxada i emulsió de safrà
6,00 €
Al·lèrgens: 3, 4, 9, 14
Carpaccio de gamba i reducció de brou de roca
16,00 €
Al·lèrgens: 2, 4, 12
Cevitxe de corball, moniato i “choclo”
16,00 €
Al·lèrgens: 4, 7, 9
Amanida russa, tartar de vieira i cansalada cruixent
14,00 €
Al·lèrgens: 3, 10, 12, 14
Amanida de remolatxa rostida, formatge de cabra, tomàquets i nous
16,00 €
Al·lèrgens: 7, 8, 12
Les braves del 7 de Mar
9,50 €
Al·lèrgens: 3, 4, 7, 10, 12
Calamar a l’andalusa i allioli cítric
17,00 €
Al·lèrgens: 1, 3, 10, 14
Croquetes negres de calamar i cansalada al pebre
3,50 €
Al·lèrgens: 1, 3, 7, 10, 14
Musclos a la brasa
15,00 €
Al·lèrgens: 14
Musclos a la “xalaca”
15,00 €
Al·lèrgens: 12, 14
Niu de corral i gamba d’Arenys (patates palla, ous de pagès)
18,00 €
Al·lèrgens: 1, 2, 3, 12
Pop a l’“olivo”
18,00 €
Al·lèrgens: 3, 10, 12, 14
Coca d’anxova del Cantàbric, crema de pebrot del piquillo i manxec
15,00 €
Al·lèrgens: 1, 4, 7, 8
FORN DE PA
Barrot del “patonet”
2,50 €
Al·lèrgens: 1
Barrot del “patonet” amb tomàquet i oli verge extra
3,00 €
Al·lèrgens: 1
Rústic calent amb mantega al “Josper” (per a 2-3 persones)
8,00 €
Al·lèrgens: 1, 7
Pa sense gluten
2,00 €
DEL FOC I LES BRASES
Arròs sec de gamba d’Arenys i emulsió de sobrassada i mel (mín. 2p)
22,00 €
Al·lèrgens: 2, 4, 9, 14
Arròs negre d’escamarlans i emulsió de safrà (mín. 2p)
22,00 €
Al·lèrgens: 2, 4, 9, 14
Fideus rossejats, closca i allioli de julivert i llima (mín. 2p)
22,00 €
Al·lèrgens: 2, 4, 9, 14
Calamars i rossinyols a la brasa amb glacejat de miso
18,00 €
Al·lèrgens: 1, 6, 12, 14
Corball salvatge a la brasa, cremós de patata i oli verd
20,00 €
Al·lèrgens: 4, 12
Turbot, mantega de tàperes i espàrrecs de temporada
26,00 €
Al·lèrgens: 4, 7, 12
Tataki de tonyina vermella i crema acidulada
23,00 €
Al·lèrgens: 4, 7, 12
Parpatana de tonyina de l’Ametlla de Mar, cremós de moniato i ximixurri
26,00 €
Al·lèrgens: 4, 7, 12
Confraria de Sant Elm – gamba, escamarlà, closca i peix d’escata
S/M €
Al·lèrgens: 2, 4, 14
Filet de vedella, cremós de celeri, minipastanagues i reducció de brou
26,00 €
Al·lèrgens: 7, 10, 12
Coliflor i romanescu a la brasa amb salsa de romesco
16,00 €
Al·lèrgens: 8, 12
PER ALS MÉS PETITS
Pasta a la bolonyesa
12,00 €
Cruixents de pollastre ecològic i patates palla
12,00 €
Nuggets de lluç d’Arenys i patates palla
14,00 €
L’OBRADOR DEL DOLÇ
Pastís de formatge
8,00 €
Al·lèrgens: 1, 3, 7
Maduixes de Can Marpons, mató i cristall balsàmic
8,50 €
Al·lèrgens: 7, 12
Xocolata i maduixes amb farigola cítrica
8,00 €
Al·lèrgens: 1, 7, 8
Mar de cava del 7 de Mar
9,00 €
Al·lèrgens: 3, 7, 12
Gelats artesanals
8,00 €
Al·lèrgens: 1, 3, 7
Llegenda d’al·lèrgens 1 – Gluten · 2 – Crustacis · 3 – Ou · 4 – Peix · 5 – Cacauets · 6 – Soja · 7 – Llet · 8 – Fruits de closca · 9 – Api · 10 – Mostassa · 11 – Sèsam · 12 – Sulfits · 13 – Tramús · 14 – Mol·luscs